Существенным недостатком хлеба считается большое количество «быстрых» углеводов. Поэтому многие люди, следящие за фигурой, ограничивают потребление хлеба или полностью отказываются от него. Исследование специалистов из университета Барселоны показало, что хлеб в умеренном количестве не угрожает ожирением и даже способствует снижению веса.

Переваривание хлеба происходит не сразу после приема пищи, а через некоторое время. В желудке хлеб набухает, увеличивается в объеме, обеспечивая надолго ощущение сытости. Плотно поев с хлебом, человек не будет думать о добавке и десерте. Вредна для организма только сдобная выпечка с избыточным количеством сахара. Сладкие виды хлеба и сдоба провоцируют быстрое накопление жира в области талии, живота, бедер.

Ученые рекомендуют не исключать хлеб из ежедневного рациона. В нем содержатся витамины и микроэлементы, что стимулируют перистальтику кишечника, укрепляют ногти, зубы и волосы.


eurosmi.ru