Министр потребительского рынка и услуг Московской области Екатерина Семенова считает, что будущее производства хлеба в регионе за средним бизнесом и семейными хлебопекарнями, сообщается на сайте министерства.

Согласно статистике, люди выбрасывают до 40 процентов купленных продуктов. Среди прочего в мусорное ведро отправляется почти треть хлеба, длительное хранение которого представляет серьёзную проблему. В стандартном пластиковом пакете за счёт испарения создаётся влажная среда и развивается плесень, а на открытом воздухе хлеб быстро черствеет. Американская компания Microzap разработала технологию производства хлеба, который не покроется плесенью в течение двух месяцев.

В нашей стране отношение к хлебу всегда было особенным. Им нельзя играть, его не следует оставлять недоеденным или выкидывать. В СССР хлеб считался стратегическим продуктом - за его качеством строго следили. Сегодня об этом остается только мечтать.

Французские специалисты из Университета Южной Бретани пришли к заключению, что добрее по отношению к окружающим незнакомым людям мы становимся благодаря запаху горячего хлеба свежей выпечки.

Союз производителей хлеба Московской области направил в подмосковное управление Федеральной антимонопольной службы обращение, в котором рассказал о критическом состоянии хлебозаводов. Из-за роста цен на зерно пшеничная мука высшего сорта подорожала за десять месяцев этого года на 63,5% - до 15,7 тыс. руб. за тонну, первого сорта - на 79,5% - до 14,9 тыс. руб. за тонну.

Служба Государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Государственном комитете по стандартизации, метрологии и патенту Азербайджана осуществила государственный контроль на ряде предприятий.

Бананы могут стать важным источником питания для миллионов людей в результате глобального потепления, говорится в докладе Комитета ООН по продовольственной безопасности.

Республика успела до выпадения снега убрать почти все хлеба. Эту радостную для всей Бурятии новость сообщил Александр Манзанов, министр сельского хозяйства Бурятии. Еще одна приятная весть пришла с «Макбура» о возрождении предприятия.

Администрация челябинского города Златоуста предложила вариант спасения хлебокомбината.

Хлебопеки из Татарска привезли в Экспоцентр выполненные из хлеба третий мост через Обь, новосибирский оперный театр и Эйфелеву башню.