Клуб любителей хлеба » Рецепты » Маленькие батончики с фруктовой начинкой

Маленькие батончики с фруктовой начинкой

31-10-2012, 14:47
Маленькие батончики с фруктовой начинкойДля рецепта вам потребуется:

мука - 2 стакана
фруктовый фарш или повидло (джем) - 1 стакан
штрейзель или помада - из 4 ст.л. сахарного песка
яйцо (для смазки) - 1 шт.

Раскатать из теста пласт толщиной 10 мм и длиной, равной длине листа. Разрезать пласт на полосы шириной по 10 см. Вдоль каждой полосы посредине положить фруктовую начинку. Края полосы смазывать яйцом и защипнуть их плотно над начинкой, перевернуть образовавшийся батончик швом вниз, положить на смазанный маслом противень и слегка прижать, чтобы батончик стал плоским. В конце 30-минутной расстойки смазать яйцом и посыпать штрейзелем.

Выпекать 18-20 минут при 200-220С. Готовые батончики нарезать наискосок одинаковыми кусочками. Вместо посыпки штрейзелем можно обрызгать батончики помадой из корнетика.