Новости
Католическая церковь запретила использовать хлеб без глютена на мессах
При этом не возбраняется использование хлеба с ГМО.
Первый хлеб испекут в космосе в 2018 году
Ученые разрабатывают оборудование, с помощью которого обитатели Международной космической станции смогут сами печь хлеб на орбите.
В Калуге пройдет «Фестиваль хлеба»
12 мая, в 12-00, на пешеходной зоне улицы Театральной состоится открытие традиционного «Фестиваля хлеба».
Хлеб с горохом или с нутом
31-10-2012, 13:52
Для рецепта вам потребуется:гoрox или нут - 1 стакан
дрожжи - 50г
мука пшеничная - 1кг
соль - 1 ст.л.
сахарный песок - 1 ст.л.
вода - 1 л.
Горох или нут замочить на 8-10 часов в литре воды, отварить в этой же воде до готовности, отвар слить. На отваре и половине муки замесить опару, добавив в нее распущенные (в стакане этого же отвара) дрожжи и сахар.
Когда опара подойдет, добавить в нее оставшуюся муку, сваренный горох (пли нут), замесить тесто, не забыв посолить его, Дать тесту подняться, обмять его. дать подняться еще раз. снова обмять и сформировать хлебы. После расстойки смазать сладкой водой и испечь в духовке.